Nerjavno jeklo, tako kot mnoge druge kovine in zlitine, je sestavljeno iz kristalitne strukture.
To pomeni, da je kovina sama sestavljena iz zrn različnih velikosti. Kjer se ta zrna srečajo, se imenujejo meje zrn.
Medgranularna korozija, znana tudi kot razpad zvara, napade te meje in povzroči poškodbe kovine na molekularni ravni.
Pojavijo se lahko razpoke in izguba zrn, kar vodi do zmanjšane strukturne celovitosti, sposobnosti, da prenese pritisk in dodatno spodbudi dodatno korozijo.
Podobno kot razpoke zaradi stresne korozije se lahko to zgodi z malo ali brez vizualnih znakov korozivnega napada.
Tako lahko neupoštevanje tveganj medzrnate korozije vodi do katastrofalne odpovedi prizadetih cevnih procesov in komponent iz nerjavnega jekla.