Srednje debela plošča iz nerjavečega jekla je jeklena plošča debeline od 4 do 25 mm, jeklena plošča debeline od 25 do 100 mm se imenuje debela nerjavna jeklena plošča, jeklena plošča z debelino nad 100 mm pa se imenuje ekstra debela nerjavno jeklo plošča.
Srednje debela plošča iz nerjavečega jekla je večinoma srebrno bele barve in je zelo težko topna v vodi, a izjemno varna. Srednje debela plošča iz nerjavečega jekla se pogosto uporablja za izdelavo različnih posod (kot so lupine peči, plošče peči), mostov, avtomobilskih okvirjev, ladij itd.
Plošča iz nerjavečega jekla je razdeljena na avstenitno, feritno, dupleksno, martenzitno, padavinsko utrjeno itd.
1. Avstenitna plošča iz nerjavečega jekla je najpomembnejša vrsta nerjavečega jekla, njegova proizvodnja in uporaba predstavljata 70 odstotkov celotnega nerjavečega jekla. Glede na metodo legiranja lahko avstenitno ploščo iz nerjavečega jekla razdelimo v dve kategoriji: sistem krom-nikelj in sistem železo-krom-mangan. Nekdanji avstenitni nikelj kot avstenitizirajoči element je glavna struktura avstenitne plošče iz nerjavečega jekla; slednji je mangan, dušik namesto dragega nikljevega odseka nikljeve avstenitne plošče iz nerjavečega jekla. Na splošno ima avstenitna plošča iz nerjavečega jekla dobro odpornost proti koroziji, dobre splošne mehanske lastnosti in učinkovitost postopka, vendar sta trdnost in trdota nizki.
2. Plošča iz feritnega nerjavečega jekla vsebuje 11 odstotkov -30 odstotkov kroma, v bistvu brez niklja, je del nikljevega jekla, pri uporabi stanja organizacijske strukture za ferit. Trdnost feritne pločevine iz nerjavečega jekla je visoka, nagnjenost k utrjevanju pri hladnem delu pa je nizka, odpornost na kloridno napetostno korozijo, luknjičasto korozijo, razpokano korozijo in drugo lokalno korozijo je boljša, vendar je interkristalna korozija zelo občutljiva, nizkotemperaturna žilavost je tudi slaba .
3. Na splošno velja, da prisotnost več kot 15 odstotkov ferita v avstenitni matrici ali več kot 15 odstotkov avstenita v feritni matrici lahko imenujemo avstenitna in feritna dupleksna plošča iz nerjavečega jekla. Duplex plošča iz nerjavečega jekla je združljiva s prednostmi avstenitnega nerjavečega jekla in feritnega nerjavečega jekla.
4. Martenzitna plošča iz nerjavečega jekla je razred jekla, katerega lastnosti je mogoče prilagoditi s toplotno obdelavo, njegova trdnost in trdota pa sta višji.
5. Plošča iz nerjavečega jekla, utrjena s padavinami, je vrsta jekla s toplotno obdelavo, ki omogoča, da se v jeklu izločajo padavine karbida, da se izboljša trdnost namena.